Fille a la Mode~フィーユ アラ モード


手作りスイーツ、雑貨、旅行記など紹介します♪
by マダム・Anne
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アルカナイズ

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先月ですが
主人と訪れた伊豆、湯ケ島温泉にある
アルカナイズ


食事を目的に行く方も多いそうですが
宿泊した部屋もとっても素敵でした。



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ガラス張りの窓の前で
まるでデザインするように
美味しくお皿に盛りつけされます。


ディナーの写真は
失ってしまいましたが
朝食も
これまでにないサービス精神のみならず
手の込んた愛情が込められたアイテムの数々♥



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途中に寄った
修善寺も小京都と言われるほど風情もあり
散策を楽しみました。



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お天気が優れない日々が続きますが
どうか皆様平和で安全な夏の日をお過ごし下さい。

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# by www-babie | 2017-06-23 22:34 | 国内旅行

伊勢志摩✿ひらまつホテル&リゾーツ

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伊勢志摩に行く目的は
英虞湾を眺め、ディナーを楽しむ目的の
ひらまつホテル&リゾートが
ここにあるからでした。




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期待を裏切らない大人リゾートで
日頃のちょっぴり疲れた心のリセットが
かなり出来ました。




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ここの近くに父親が勤めていた会社の
保養所のようなところがあり、
毎年のように海水浴に行ったことを思い出しました。



心身癒される旅は、いいですね。




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# by www-babie | 2017-06-23 22:32

フロランタン❀ブールドネージュ❀ビスコッティ

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趣味の延長ですが焼き菓子とラッピングの
教室を無事終えました。


来月は暑いのでグラスデザートなどにする予定で、
最近はゼリーなどを日々作っています。




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今日焼いたブラックココアのビスコッティ
抹茶のアイシングをかけました。



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ビターな味わいが大人味で、
コーヒーのおともになりました。

来週もまた素敵な日になりますように❥




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# by www-babie | 2017-06-11 20:47 | 焼き菓子

新年会用*苺のタルト


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お正月は実家で皆と新年会。
押しつけにならないかなとか心配しながらも
いつもスイーツ担当の私持参の
デザートを喜んで美味しいと言って
食べてくれる皆の言葉を鵜呑みに
今年もまた持って行きました。



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手作りピックのデザインは
検索して参考にさせてもらいました。
アイシングとかできればいいのですが
いつも手書きのカードです。


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今日はもう鏡開きですね。
職場でおぜんざいを頂き、心も温まりました❥

今年もよろしくお願いします。



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# by www-babie | 2017-01-11 21:50 | タルト

わたしの誕生日にカシス&チョコレートムース

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寒さも本番にさしかかるこの季節
わたしの誕生日が来ます。


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カシスとチョコレートのムースです。
土台はココアのビスキュイジョコンド、
飾りは生チョコガナッシュとライム♪


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ブラックココアの配分が多すぎたかな、
色が濃くなりましたがスタイリッシュなケーキに
なりました(๑≧౪≦)


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また一年活き活きと暮らせますように。


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# by www-babie | 2017-01-11 21:33 | お祝いケーキ

2017酉年 今年もよろしくお願いします

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今年のおせち料理は
デパ地下で美味しそうなお惣菜を買って
お重に詰めました。




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フォワグラのパテや白カビサラミが絶品でした。
手作りのものは有頭エビや鰻の卵焼きを焼いたくらいです。




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このお重より大きサイズのものも
あと3個詰めたので
大晦日はまるで仕出し屋さんのようねと
娘たちに茶化されながら、
無事新年を迎えることができました。


今年も皆健康に過ごせますように。




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# by www-babie | 2017-01-06 01:34 | お正月

誕生日のシャインマスカット&シフォンケーキ




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もうすぐ誕生日の義母に作った
シフォンケーキ、シャインマスカットや青りんご
ホワイトチョコの飾りつけです。




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シフォン生地も三温糖の入った
優しい甘味で、気に入ってもらえそうです。

また一年元気に過ごせますように。





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# by www-babie | 2016-12-17 19:58 | お祝いケーキ

京都・俵屋旅館



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猛暑と知りながらも夏の京都が好き。
日帰りでも行けるのですが、
かねてから行きたかった
老舗、日本の粋を集めたような
俵屋旅館に泊まりました。





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泉の間を希望して予約しておきました。
俵屋貯金して何回でも行きたくなります。
居心地良すぎて、帰りたくないくらい。


このあとは、主人は用事で帰宅、
私は娘と祇園あたりで待ち合わせして
夕食を楽しみました。




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今年もあっという間に
夏休みが終わりました。


今日はもう敬老の日ですね。
今年はずっと連休ではないのですが
シルバーウィークを素敵にお過ごし下さい。







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# by www-babie | 2016-09-19 14:38 | 国内旅行

次女の誕生日のラズベリータルト


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先月でしたが、次女の誕生日のお祝いに
ラズベリータルトを作りました。


今年の春から、一人立ちして親元から離れている次女。
帰ってくる時まで大事に保存してきました。




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バースデーカードのピックは、
以前娘が私にくれが誕生日プレゼントの “Auparadis”の箱に
添えてあったカードをリメイクしたものです



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今年も一年健やかに過ごせますように。



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# by www-babie | 2016-07-22 11:41 | お祝いケーキ

母の日のおもてなし vol.2                            モンブランケーキ&クロワッサンサンド&スコップケーキ

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母の日はもう一週間過ぎてしまいましたが、
その時に作ったデザートが
スコップケーキやモンブランケーキです。

スコップケーキはシフォンの生地なので
お年召してる両親には好評でした。
お手軽に作れるのも、いいですね。



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帽子方のクロワッサンには
三段にカットして
ブロッコリーの芽とサーモンパテ、
スモークサーモンなどサンドしました。

サンドしたらツリーのようになり、
この形は食べやすかったです。



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来年も皆で健やかにお祝いできますように。



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# by www-babie | 2016-05-15 19:00 | おもてなし

母の日のおもてなし 2016*vol.1


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今年は、わが家で母の日のおもてなしをしました。
近くに住んでいながら私が同居しているからか、
多少遠慮して、ゆっくり来てもらう機会も少なく、
こんな時こそ感謝の気持ちを伝えたいです。




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ジャーサラダが最近お気に入りなようで
大きなグラスに母の好きな豆の入った
グラスサラダ。

スイスチャードの葉は茎がカラフルです♪
野菜ご飯を包みました。




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奥にある丸いグラスには、長芋のビシソワーズです。
あおさが相性ぴったりです。

豚肉ロースの上には
ツナソースをかけて頂きました。





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父も一緒に楽しくいい時間が取れました。
いつまでも、元気に過ごせますように。




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# by www-babie | 2016-05-08 11:46 | おもてなし

タルト オ シトロン

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GWは如何お過ごしでしょうか。

わたしは学生時代の友人たちと
食事会に行き楽しい一時を過ごしました。



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あとは、スイーツ作りなどして
自宅で家族とお茶しています。



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このレモンタルトは、
レモン果汁入りのクレームダマンドも入っています。
クリームとのバランスもいい感じ❥




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明日は娘も寮に戻るので
買い物、お茶くらい行こうかな。


素敵なGWをお過ごし下さい。




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# by www-babie | 2016-05-04 21:30 | タルト

カラードリップケーキ✽紅茶のシフォンケーキ



 
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娘の誕生日のお祝いに
紅茶のシフォンケーキを焼いて
カラードリップケーキにしました。

バタークリームとアサイージャムを生クリームで緩めて
ほどよく温めてから流しました。



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また一年、沢山いいことありますように❥
誕生日おめでとう!

生まれてきてくれてありがとう♪







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# by www-babie | 2016-04-25 20:04 | お祝いケーキ

ピクニックへ 手作りハンバーガー・オニオンリングetc

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先月ですが天気のいい日に、
大人ばかりですが家族三人でピクニックへ行きました。

ハンバーガー、オニオンリング、フライドポテトを
ロンガーバーガーのバスケットに入れて❥




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デザートの苺のタルトも、ペロリと入りました。
外で食べると、一味違いますね。



明日からどうか、平和に過ごせますように。



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# by www-babie | 2016-04-17 16:14 | 手作りパン

レアチーズ&ベイクドチーズケーキタルト



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チーズが好きな母の誕生日に作ったタルト。
ベイクドチーズケーキの上にレアチーズをのせました。




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エディブルフラワーや香草も名脇役です。
お花もビタミン豊富なので頂きます♪




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また一年、母も元気で過ごせますように。




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# by www-babie | 2016-04-13 14:26 | チーズケーキ

誕生日のフレジエ

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今月の初めは主人の誕生日でした。
苺の季節にふさわしくフレジエでお祝い。

濃厚なバタークリームもたまにはいいですね。



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誕生日カードは
『オ パラディ』のものをリユース。

可愛いらしくできました❥


また一年、健やかに過ごせますように。
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# by www-babie | 2016-04-10 09:29 | お祝いケーキ

ニコライバーグマンNomuノム



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ボックスフラワーで有名な
ニコライバーグマンのカフェNOMUへ行きました。


タルタルののったバゲットや人参ケーキは
見た目だけでなく味も納得です。



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どこを撮ってもフォトジェニックです。
ウォーキング大好きな娘たちと
ここから渋谷までお散歩しました。



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もうすぐ桜の花も満開ですね。
素敵な春の日をお過ごし下さい。




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# by www-babie | 2016-03-26 22:53 | カフェ・レストラン

テラスで朝食ビュッフェ✽手作りワッフル

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気候もよくなり
テラスでの食事タイムも
楽しめるようになりました。


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約一名は花粉症が大変なので
窓越しにキッチンにて参加~♪


野菜も紫アスパラガスや
茎の色がカラフルなスイスチャード、
義姉からいただいたフランスのお土産の
ハードチーズなど盛り沢山です。




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居ながらにして
ホテルの朝食ビュッフェ、
時折わが家では開催しています。


素敵な春の日をお過ごし下さい。







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# by www-babie | 2016-03-21 21:18 | 手作りパン

雛まつりの桜あんと抹茶のタルト


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もうすぐひな祭りですね。
先週作った抹茶と桜あんのタルトは
春らしく出来上がりました✽



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抹茶のタルト生地に
抹茶のクレームダマンド、
その上に薄くのせたホワイトチョコの生チョコ
レアクリームチーズ
そして桜あんクリームを絞ってあります。



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この頃になると別れの季節を感じます。
春らしい華やかな色のように、新たな出会いも
素敵なものになれたらいいなと思います。



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期待と不安が交差する春、
一日一日を大切に過ごせますように。


素敵な日曜日をお過ごし下さい。





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# by www-babie | 2016-02-28 09:00 | 雛祭り

バレンタインのピスタチオショコラムース

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家族に作ったピスタチオショコラムースです。
下からブラウニー、
チョコレートムース
ピスタチオ、ホワイトチョコ入りのムース

トッピングは
スーパーグリーンの皮なしピスタチオで
色が鮮やか♪


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ムースの余分で
3層のチョコレートムースもできました。

バレンタイン当日は
娘の大きな試験があり
作りながら健闘を祈っていました。

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とりあえず笑顔で帰宅して
ほっとした母です。

明日も素敵な日になりますように❥






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# by www-babie | 2016-02-15 21:12 | チョコレート

誕生日のモンブランのシフォンケーキ

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あまり年を重ねたくない気持ちもありますが
元気にまた巡ってきた誕生日はやはり嬉しいです♪

自分に作ったケーキは
栗パウダー入りのシフォンケーキにモンブランの飾り。
誕生日プレートは、生乾燥(砂糖なしのドライフルーツ)のいちじく❥
マロングラッセも散らしました。




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誕生日当日は、娘たちが手作りピザとティラミスでお祝いを❥
香りが素敵なボディミルクも買ってくれました。




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主人がくれたお花も嬉しいプレゼントです。

また一年健やかな日々が過ごせますように。

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# by www-babie | 2016-01-14 20:33 | お祝いケーキ

謹賀新年 ✿ 2016  マロンカシス

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新年あけましておめでとうございます。

今年も健康で過ごせますように。

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# by www-babie | 2016-01-02 10:52 | お正月

クリスマスにココアのパリブレスト&苺ムース

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今年もまたクリスマスが来ましたね。

わが家のクリスマススイーツは
ココアのパリブレストを作りました。




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メリークリスマスのフラッグも
楽しく作って飾りました。



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ココアのシュー生地に

生チョコクリームを詰めて
シュー生地の上部分を仰向けにして
苺のムースをサントノーレで
絞りました。


苺のムースは
ゆるめのジャムにしてから
生クリームと混ぜました。




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素敵なクリスマスイブをお過ごしください。

Happy Holiday!


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# by www-babie | 2015-12-24 20:33 | クリスマス

誕生日にコーヒー&ホワイトチョコムースのデコレーションケーキ

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義母の誕生日に作った
コーヒーとホワイトチョコレートのムースケーキです。


コーヒーもスイーツも好きなので
とても気に入ったようでよかったです。


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コーヒージェノワーズと
ホワイトチョコレートのムースが
中に入っています。




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家事もこなしお出かけ好きな義母、
一年また元気で過ごせますように。

Happy Birthday!








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# by www-babie | 2015-12-20 17:21 | お祝いケーキ

結婚記念日の苺のデコレーションケーキ



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12月の最初の日が結婚記念日です。
何十年と経ちますが
多少の波風はあったものの
これからも
穏やかに過ごせたらいいなと思います。




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チョコプレートは♡型に流して
ミルコチョコで
『Celebrate H&S' Weddinng Anniversary』





これからまた一年、
元気に過ごせますように。




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# by www-babie | 2015-12-05 22:00 | お祝いケーキ

塩キャラメルドーナツ&スクエアドーナツ



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朝食によく揚げるドーナツ、
四角いチョコがけに
シュガードーナツ。

どれも私の好きな
イーストのドーナツです。



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塩キャラメルドーナツは
岩塩が効いていて味がしまっています。

ドーナツ生地にも
焦がし寸前のキャラメルを入れました。



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明日は姪の結婚式です。
いい日になりますように。





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# by www-babie | 2015-11-07 14:04 | 手作りパン

halloween♪ 紫芋とホワイトチョコムース&ブラックココアタルト

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もう11月ですね。
今年のハロウィンのテーマカラーは
紫×ブラック×ホワイト、 でした。

紫芋とホワイトチョコの相性も
バッチリです。



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下から
ブラックココアとココアをミックスしたタルト
紫芋のクレームダマンド
ホワイトチョコムース
紫芋のムース
紫芋のゼリーです。


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チョコレートの飾りや
紫芋のカスタードクリームのサンドされた
紫芋のダックワーズも
手作りの飾りです。


ハロウィンが終った最近では
シュトレンをよく焼いています。


朝晩冷えますが
皆様健康に楽しくお過ごしください♪





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# by www-babie | 2015-11-06 00:10 | ハロウィン

紫×黒のハロウィンクッキー

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ハロウィンが近づくと
黒や紫、黄色に目がいきますね♪

今日はシンプルなホワイトだけを使って
アイシングクッキーを作りました。

(だいたい、いつもそうです)

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クッキー生地は
紫いもとブラックココアの紫×黒です。

あとまだ数日、
ハロウィンの雰囲気を
楽しんでみたいですね。






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# by www-babie | 2015-10-18 16:56 | ハロウィン

かぼちゃのうずまきパン

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かぼちゃのあんを作って
うずまきパンを焼きました。

明日の朝食用ですが
焼きたては美味しそう~



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明日からまた平日が始まりますね。
素敵な秋の日をお過ごしください。





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# by www-babie | 2015-10-12 19:38 | 手作りパン

スイートポテトタルト

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秋らしい季節になりましたね。

主人が友人からたくさんもらってきた
さつま芋を使って
スイートポテトタルトを焼きました。



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タルト生地の上にに流した
クレームダマンドの
粉類を紫いもの粉に変えました。

レモン汁も加えたので
色も鮮やかに。



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スイートポテトには
バニラビーンズも入っています。

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素敵な秋の行楽をお過ごしください。






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# by www-babie | 2015-10-10 13:30 | タルト