Fille a la Mode~フィーユ アラ モード


手作りスイーツ、雑貨、旅行記など紹介します♪
by マダム・Anne
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ガトー・ショコラ

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寒くなると、
チョコがいっそう美味しく感じますね♪


ビターチョコを使ったガトーショコラ、
甘味はきび糖を使いました。




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ほどよく焼いて真ん中は少ししっとりと、生チョコ風に。

午後のコーヒータイムに頂きました♥



そろそろ生チョコも作りたいですね。
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by www-babie | 2013-11-25 19:53 | チョコレート

黒×白✽無花果のシュトレン


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シュトーレンを焼きたくなる時期が到来しましたね♪
今回は
有機いちじくの黒っぽい色のものと
白っぽいドライいちじくを使いました。



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クリスマスまでは
もたない、
それどころか
きっと数日でなくなるので
また何回でも焼こうかと思います♪



去年はアールグレイのシュトーレンも焼きました。


寒くなりましたが
暖かくしてお過ごし下さい。

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by www-babie | 2013-11-22 18:36 | 手作りパン

サントノレ オ ショコラ


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リンツのビターチョコを使った
チョコカスタードクリームが主役の
サントノレショコラ♪

小さいお花のクッキーと
葉っぱのチョコでおめかししました✽




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    以前焼いた苺のパリブレストも美味しかったです♪


今週末も素敵にお過ごしください。

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by www-babie | 2013-11-15 22:35 | シュークリーム&エクレア

タルト*タタン


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林檎を5個使って焼いた
タルトタタン。


琥珀色になるまで
じっくり焼きます♪



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ボトムは
ダックワーズ、
その上には皮付きアーモンドの
クレームダマンドを
組み合わせて✽


以前食べた
ミラノに本店を置く
イタリアンレストランのタルトタタン
シナノゴールドで
作ってありました♪

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by www-babie | 2013-11-12 22:52 | タルト

おかえり*モンブラン

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約3年間、
アメリカに単身赴任していた主人が
本帰国した時に作った
おかえりなさいのモンブラン♪



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トップの可愛いチョコは
ヴィタメールの
スノーマンのチョコレート❥


クッキーのアイシングと
栗の渋皮煮はお手製♪



      紫いものモンブランは娘の卒業式の時に



だんだん冷えるようになりましたが
暖かくして
良い週末を、お過ごしください。

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by www-babie | 2013-11-09 21:32 | モンブラン

苺のスポンジケーキ


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来月には
苺も店先にならぶことでしょうね♪

下宿していて
家にはいなかったのですが
娘のお誕生日に作った時の
苺のスポンジケーキ♥



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美味しいケーキ屋さんは
苺のショートケーキを
食べたらわかる。。
って誰かが言ってました。




白桃と紅茶のお誕生日ケーキは、
本人の口に入りました~♪


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by www-babie | 2013-11-05 22:44 | お祝いケーキ

オレンジ果汁の生チョコタルト

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連休最後の今日は
家族は仕事に、日帰り旅行と
私は気ままな休日に❥


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そんなときは
お菓子作りもはかどります♪

生チョコには
オレンジ果汁も入ってます。

クレームダマンドにも、刻んだオレンジピール❥

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ちょうどいいタイミングで
用事で訪ねて来た母と一緒に
コーヒータイムとなりました。



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今日も素敵な午後をお過ごしください。


 他に焼いたタルト***

   ❥ 赤い胡桃のタルト
   ❥ 無花果のタルト
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by www-babie | 2013-11-04 12:38 | タルト

明太子フレンチ

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パン教室で教えてもらった
明太子フレンチ。


手作りだと、
好きなだけ明太子クリームを
サンドできるのが嬉しいですね♪



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同じパンで
バタークリームをサンド
したパンとともに、
お気に入りのペーパーに包んで、
プレゼントに持って行きました。



   

ほかには・・
   ✽ お花のクリームチーズパン   

   ✽ アールグレイ紅茶のシュトレン

    
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by www-babie | 2013-11-04 08:00 | 手作りパン

San Francisco

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サンフランシスコ市内の
広い公園にある、
“Deyoung”アートミュージアム
カフェが館内から見渡せました。




                 ✽  ✽  ✽  ✽  ✽


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こちらは
主人お勧めの
ナパバレー、ワイン農場を
お食事列車から眺める、one day trip





サンフランシスコはアメリカ人も大好きな観光都市ですね
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by www-babie | 2013-11-02 08:00 | San Francisco

おもてなし

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お客さまへのおもてなしの、ひと皿。
他には
お寿司など取って手間いらずにしました。

今年もあと2ヶ月ほどになりましたが
毎日素敵にすごせますように。


          


       このときの様子はこちらです 

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by www-babie | 2013-11-01 19:10 | おもてなし

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